Focaccia con Pesto Barilla alla Genovese, stracciatella, tomates secos y calabacines a la parrilla
Focaccia con Pesto Barilla alla Genovese, stracciatella, tomates secos y calabacines a la parrilla
Total 25 minutos
La focaccia caliente se unta con Pesto Barilla alla Genovese, antes de ser cubierta con queso stracciatella y tomates secos. La cremosidad del pesto y el queso se equilibra con la acidez y la profundidad de sabor de los tomates. Córtala en trozos para compartir o disfrútala como un almuerzo ligero.
Pesto
Ingredientes
2 porciones
| 1 grande/2 pequeños | calabacín, cortado a lo largo en tiras |
| 2 cucharadas | aceite de oliva virgen extra |
| Sal marina y pimienta negra recién molida | |
| 2 rebanadas | focaccia |
| 1 tarro (190g) | Pesto Barilla alla Genovese |
| 100g | queso stracciatella |
| 60g | tomates secos en aceite, escurridos |
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o restricciones alimentarias específicas deben verificar que los ingredientes que usan para las recetas sean adecuados para sus necesidades alimenticias.
Pasos
Paso 1
Precalienta el horno a 200°C, ventilador 180°C, marca de gas 4.
Paso 2
Coloca la focaccia en una bandeja y caliéntala en el horno durante 5-7 minutos hasta que esté bien caliente.
Paso 3
Mientras tanto, mezcla el calabacín con el aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Paso 4
Calienta una sartén a la parrilla hasta que esté bien caliente, luego añade los calabacines en tandas y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados y tiernos.
Paso 5
Corta la focaccia caliente por la mitad, horizontalmente.
Paso 6
Unta una capa generosa de Pesto Barilla alla Genovese en la mitad inferior de la focaccia.
Paso 7
Coloca los calabacines, las cucharadas de stracciatella y tomates secos por encima.
Paso 8
Vuelve a colocar la parte superior de la focaccia o déjala abierta si prefieres. Sirve inmediatamente.
Pesto alla Genovese
Muchas hojas frescas de albahaca italiana recogidas al amanecer se combinan con el sabor genuino del Parmigiano Reggiano; una combinación perfecta para un pesto fragante con un sabor fresco y auténtico.
- Tamaño del embalaje 190g
- Gama Salsas pesto