Fusilli con Pesto Barilla alla Genovese, pétalos crujientes de alcachofa y ricotta ahumada
Fusilli con Pesto Barilla alla Genovese, pétalos crujientes de alcachofa y ricotta ahumada
Total 35 minutos
Las hojas crujientes de alcachofa complementan el Fusilli mezclado con Pesto Barilla alla Genovese, aportando un delicioso toque crujiente. Terminado con abundante ricotta ahumada rallada, el plato entero tiene una gran complejidad y un sabor terroso
Pesto
Ingredientes
2 porciones
| 160g | Fusilli Barilla |
| Aceite vegetal | |
| 2 | alcachofas limpias y con las hojas separadas, descartando las hojas exteriores más duras |
| 1 | jugo de limón |
| Sal marina | |
| 100g | Pesto Barilla alla Genovese |
| 40g | ricotta ahumada, finamente rallada |
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o restricciones alimentarias específicas deben verificar que los ingredientes que usan para las recetas sean adecuados para sus necesidades alimenticias.
Pasos
Paso 1
Lleva una cacerola con agua salada a ebullición y cocina los Fusilli Barilla según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente.
Paso 2
Escurre y retira del fuego.
Paso 3
Mientras tanto, mientras preparas las alcachofas, coloca las hojas tiernas en un bol con agua y el jugo de limón, para evitar que se decoloren mientras preparas el resto de las hojas.
Paso 4
Añade suficiente aceite a una sartén profunda para cubrir unos 3 cm de altura. Calienta a fuego medio-alto (180°C) y fríe las hojas por tandas durante 2-3 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5
Escurre sobre un plato forrado con papel de cocina y sazona con sal.
Paso 6
Coloca la pasta cocida en un recipiente grande y mézclala con el Pesto Barilla alla Genovese hasta que quede bien cubierta.
Paso 7
Divide la pasta entre los platos de servir y cubre con las hojas de alcachofa crujientes, seguido de la ricotta ahumada.
Pesto alla Genovese
Muchas hojas frescas de albahaca italiana recogidas al amanecer se combinan con el sabor genuino del Parmigiano Reggiano; una combinación perfecta para un pesto fragante con un sabor fresco y auténtico.
- Tamaño del embalaje 190g
- Gama Salsas pesto